Die mächtige Cranberry
Sie ist eine der besten Superfrüchte überhaupt. Mit einem Geschmack, den du dir nicht vorstellen kann. Kultiviert von Querdenkern. Ein Genuss für die Mutigen. Macht euch bereit, Cranberry-Fans. Diese kleine Beere steckt voller Überraschungen.
Geboren in den Moorgebieten Nordamerikas
Aus dem Nordosten. Nach Nordwesten. Zu den Feuchtgebieten dazwischen. Diese sonnengeküssten Beeren sind eine von drei OG-Früchten aus Nordamerika. Man findet sie an langen Ranken in Moorgebieten (das ist ein schwammiger, weicher Boden).
Wachsen unter rauen Bedingungen
Cranberrys sind hartnäckig. Aber auf eine gute Weise. Sie leben auf dem feuchten Boden von Moorgebieten und Sümpfen. Halten harte Winter aus. Im Gegensatz zu ihren anderen geschätzten Freunden in der Welt der Früchte. Und sie lieben ein bisschen Sonnenschein, wenn sie ihn bekommen können.
Dazu gibt es zwei Möglichkeiten. Die erste ist die Trockenernte. Im Grunde genommen kämmt ein riesiger Rasenmäher die karmesinroten Beeren von ihrer Rebe. Die andere ist die nasse Ernte. Dort rühren wir das Moorwasser mit den größten „Schneebesen“ um, die man sich vorstellen kann. Die reifen Beeren steigen an die Oberfläche. Dank der winzigen Lufttaschen in ihrem Inneren.
Eine vibrierende Welle von gekräuselter Perfektion. Stelle dir eine frische Brise vor. Aber auf deiner Zunge. Und jeder Biss löst ein befriedigendes Knacken aus. Das weckt deine Sinne für das, was als Nächstes kommt.
„Cranberrys sind eine einzigartige und besondere Kulturpflanze. Die Schönheit der Ernte, die Verbundenheit mit der Familie und die Beziehungen innerhalb der Gemeinschaft der Anbauer machen es zu einer lohnenden Lebensweise.“
Shawn Cutts, Landwirt und Eigentümer
Eine Geschichte, die so reich wie ihr Geschmack ist
Wusstest du das?
Die frühen Verwendungen von Cranberrys
Überlebensnahrung
Eine energiereiche Mahlzeit für harte Winter und Jagdausflüge. Die indigenen Völker nannten es Pemmikan. Ein Brei aus einer Mischung aus Cranberrys und getrocknetem Fleisch mit einer sehr langen Lagerfähigkeit.
Medizinische Unterstützung
Die Cranberry hat eine lange Geschichte traditioneller medizinischer Verwendungsmöglichkeiten. Du kennst sicher eine ganze Menge …
Färben von Stoffen
Der reichhaltige Saft der Cranberry ist ein natürlicher Farbstoff, der zur Herstellung leuchtend roter und rosafarbener Teppiche, Decken und Kleidung beiträgt.
Das OG-Partygeschenk
Cranberrys sind schon eine Weile dabei und machen Teller von Anfang an ein bisschen weniger langweilig. Sogar in einem Kochbuch aus dem Jahr 1663 findet sich eines der ersten Rezepte für Cranberry-Sauce. Dann schrieben wir Geschichte, indem wir sie 1930 in Dosen abfüllten.
EINE. SUPER. FRUCHT.
Antreiben von guten Dingen aus dem Inneren
Gesundheit für das Herz
Cranberrys enthalten eine höhere Konzentration an Polyphenolen als die meisten anderen Obstsorten, sodass Forschungsergebnisse darauf hindeuten, dass Cranberrys den Kreislauf unterstützen, den Blutdruck verbessern und die kardiovaskuläre Gesundheit erhalten können. \*
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Harnwege in Balance
Zu den bekanntesten Vorzügen gehören die Antihafteigenschaften der Cranberrys, die dazu beitragen können, dass sich bestimmte Bakterien nicht im Körper festsetzen.
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Gut für den Darm
Die Forschung ist im Gange. Diese winzigen Helfer können schädliche Bakterien im Magen reduzieren, um dein Mikrobiom zu erhalten. \*
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Glückliche Zähne und glückliches Zahnfleisch
Neben der regelmäßigen Pflege können Cranberrys helfen, schädliche Bakterien und Entzündungen zu bekämpfen. \*
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